JD.com可以反击“烹饪”吗？

Dingjiao One的原始创造者|编辑Wang Lu | Wei Jia的粮食送货业从未缺少新事物，尤其是在7月，Meituan，Alibaba和JD.com经常在动作，战争也有所增加。首先，阿里巴巴和梅图恩（Meituan）用大红色信封优惠券（Red Invelope）抓住了“疯狂的星期六”订单。 JD.com在后方附近，通过“双重计划”加速了其参与战争的参与。最终，这三家公司共同努力使“免费牛奶茶”和“外卖战”进行热门搜索。随之而来的是对市场法规的国家管理访谈，该访谈需要三个平台来纠正激进晋升的行为。在线“花钱”的竞争有些放松，旨在在JD.com上进行离线动议。最近，第一家自行运营的品牌商店“ Qianxian Xiaochu”在北京的Dongcheng区正式开业，并被定位为“业务制造平台的联合质量”。SES上的“新鲜油炸 +透明厨房”，试图解决消费者对外卖的“预先掩盖菜肴”的担忧。 Xioochu和“完整链接供应链控制”。模型，它可能迫使整个行业从“交通补贴”转变为“供应链转换”，但有些人认为Qixian Xiaoqin的操作模型太重且难以实现大规模的复制，而“ Dish”计划可能无法真正移动激励的商人。仍然可以在童年时期仍可以达到JD外卖的“ Qianxian Xiaoqian”？命令是 - 在开放的第一周，挑战了食物的速度。 JD应用程序表明，在过去的6天中，Qixian Xioochu售出了5,000多个订单。销售较高的菜肴包括蜜蜂炒饭，辣椒米肉，腌制的米牛肉碗和其他煮熟的菜肴。补贴之前的价格约为30元，补贴后约15元。除了煎炸运动，还有类别Uch作为串，炒米面，面食和蛋t。在7月22日公务业务的第一天，“ Dingjiao One”访问了位于Dongcheng区Changbao大楼一楼的第一家JD Qixian厨房商店。建筑物附近是一家著名的连锁品牌商店，例如Tsinghua Garden，Weidomei和Nochengxiang。它也靠近住宅社区和办公楼，以及一些老化的日期消费情况。扩展全文 商店的一般布局很简单，带有眼睛的单词“在JD组下”，强调了“新鲜和新鲜的炒作”。 该商店有两个相邻的透明手术室，其中一个是一个新鲜的炸厨房，三位厨师正忙着吃饭。其余的是Elaboratean厨房用具，但尚未打开。 另一个手术室残疾照片 /固定的聚焦 根据现场工作人员的说法，该商店目前支持外卖服务，并且没有用餐服务。 dinING区域约为十平方米，有两个入口和泄漏：一侧是送货员的用餐区，另一侧是自挑选区域。皮卡架配备了灯箱0到9。骑手或客户可以根据尾订单编号在相应的灯箱中选择食物，以提高效率。但是，从站点的情况来看，商店没有为突然的订单流动做准备。这是中午12点左右的峰值小时，食物接送区充满了等待的骑手。一位客户骑手解释说，没有古老的食物。现场工作人员还提醒中午的命令很大，食物可能会延迟，建议用户下达订单。 在商店中仅支持外卖和接送。摄影 /凝视一个 许多骑手在高峰时间照片 /固定焦点期间等待食物 一位自选用户说，他在看到新闻后已经经历了它。 t的认可他透明的厨房和JD.com品牌希望他尝试一下，但他还指出，高峰时间的食物速度很慢，“这也可能需要提高操作能力。” JD QIXIAN小石的“缓存餐”是两个因素的主要原因。 首先，订单的体积向前移动。负责Qixian Xiaoqin业务的人曾告诉媒体，该命令在其公务业务的第一天就有nag-expire。一些媒体统计数据显示，当天售出了800多种食品，第二天超过1,000订单。 其次，投机的实时模型本身持续了很长时间。在“固定焦点一号”的第一次访问中，整个透明的手术室都没有提前准备大型食品锅或批量准备。大多数享用大餐的餐厅都会在同一天早些时候准备一些准备就绪的菜肴。 7月27日，在访问“ Dingjiao One”时，他注意到手术室中的员工人数增加D到五，一些组件提前包装，有负责配菜的敬业人员，并且有特殊的人可以操作自动移动机器。一台机器可以同时引起四道菜。但是，现场的McUstomers仍然说，前一天的外卖订单的交付是超时的，盘子很滑，串很困难。他认为，当机器运行时，很难根据客户的口味进行个人调整，“但是这个价格是可以接受的。” “卡片餐”还记得交货。据了解，如果商人出售食物缓慢，则骑手在等待商店5分钟或更长时间时可以在平台上报告，选择转让订单或获得停工时间卡，但报告了食物的次数限制。 目前，Qixian小qin仍在开始，“炸新鲜”和“ COO之间的平衡KED食品时间“应尽快解决。 一些从业者被教导说，许多人正在尝试品尝新事物，并准备等待整体食品。如果很长一段时间以来尚未解决此问题，那么森林的受欢迎程度可能不会持续。 100万保证，并观看商人 作为今年服用食物的初学者，面对Meituan和Ele.me，两名从事过十年以上的退伍军人，JD.com在网络交付，商户生态系统和用户的思想方面没有优势。外界关注它如何破坏僵局。 6月17日，Liu Qiangdong发布了第一个消息，即JD Takeout将与Meituan建立完全不同的商业模式一个多月，期望完全解决食品安全问题并允许消费者购买成本和安全食品。 现在，“ Qianxian Xiaoqiu”正是他所说的“新模型”。在一天中开放QIXIAN XIAOQIN，JD.com宣布发布“菜伴侣”招聘计划，特别包括三个点： 首先，有很高的回报。 JD.com将投资10亿现金来制作1,000个技巧。品牌菜肴的招聘伙伴。只要选择了菜肴，每道菜就可以获得100万元人民币的保证部分，销量越高，它将越多，而没有覆盖范围。 第二个是低门槛，品牌餐厅和个别厨师都可能参加。 最后，有一个集成的冒险模型。合作伙伴只需要提供菜肴食谱并与研发合作。 JD Qixian Xiaoqi完成的剩余新鲜油炸生产，包括质量的含量和其他工艺。 Qixian Xioochu的目的是在全国开设10,000家商店三年。商店越多，合作伙伴的一部分就越高。 发布该计划时，JD.com宣布它具有第一个候选合作伙伴名单，包括CheF Fei，Jiehe Yipin，Ziyan Baiwei Chicken，Park Bibimbap叔叔和其他大型餐饮品牌。该官员随后宣布，在招募招募不到两天后，Qixian Xiaoqiu接受了20,000多个注册。 这似乎是一个很好的机会，可以“ 0百万的福利成本”，但是许多餐饮从业者正在等待和观看。 北京一家中小型餐饮连锁店的外卖经理Acheng告诉“ Dingjiao One”，他们没有参加JD合作伙伴的计划，而他们的主要关注点是“购买食谱”模型。 从Acheng的角度来看，Qixian Xioochu推出了20多种菜肴，包括炸猪肉，新疆炒饭面条等，涵盖了特殊的油炸米饭，米碗，意大利面小吃和其他类型。新合作伙伴没有多种类型的菜肴。在发布的候选合作伙伴中，其中大多数是大型连锁品牌。 “在同一厨师中，我们很难与B竞争IG交易者。” 图像 / PEXELS资源 寿司目前尚未出现在Qixian Xiaoqiu菜单中，JD.com尚未宣布此类别的合作品牌，但“ Mitou Sushi·Eel Rice”的老板也没有注册。 他告诉“ Dingjiao One”，Qixian Xiaoqin的目的是在全国范围内推广其商店。尽管中小型企业的MGA菜肴是独一无二的，但不仅仅是提供某种类型的固定人口，也不能成为标准和规模。 Midou Sushi和Eel Rice已转向Zhejiang的Zhoushan已有十多年了。 “菜肴的食谱与客户反馈结合在一起，改进的结果也不容易提供。”他说。 “即使采用了食谱，其他厨师也可能无法应付同样的口味。”他说，许多特殊菜肴的本质不仅是成分，而且是“老板本身”。它可能是一个旧锅多年，每汤匙的肌肉记忆或每滴味精的Espoon经验丰富。很难使用常用方法复制。 信任的问题是另一层关注的问题。 Nut Venure Capital的创始人兼Zhuge商店的创始人Zhan Hao说“ Dingjiao One”，尽管它是一条大型连锁店，它可以帮助品牌或中小型商人，但他并不容易将秘密的餐具配方提供给第三方，尤其是Ace菜肴，尤其是Ace菜肴，这相当于为品牌提供了许多年份的优势。 Zhan Hao说：“当采用菜肴时，商人是否需要让平台升级食谱后能够修复它们？涉及的问题太复杂了。” 另一个争议是Qixian Xioochu是否会“抢夺”合作伙伴的商业业务。 为此，Qixian Xiaoqin的商业领袖问Ti的Mediabay，Qixian Xiaoqin并未绑架餐厅的业务，而是与良好的商人一起加入了部队，以从“ Ghost Hapheaway”中恢复市场。选择时Lokasyon，旧合作伙伴商店的布局也将被视为-Alang，目的是帮助合作伙伴发展市场的增长，而不是获得旧商店的现有业务。 但是，行业内部人士已经教导说，选择商店的位置需要全面考虑许多因素，例如客户流量密度，分配效率和竞争环境，并且很难简单地“调整市场”。当Qixian Xiaoqiu迅速扩展时，仍然存在将客户从原始合作交易者中转移的风险。 相比之下，一些具有独家食谱且不开设商店的个别厨师可以受益。保证的Qixian小Qi共享模型比传统平台上的高佣金更友好，从而降低了运营风险。供应链支持还可以帮助他们解决诸如获取食物和分配等问题，这更具吸引力。 但是，许多直率的从业者说这种类型人很小，很难支持长期和稳定的商业模式。他们判断，毫无疑问，JD.com将在第一阶段首先与一些基准品牌合作，以建立示威的影响。但是Acheng认为，他最终会吸引的是互联网上的一群名人菜肴，外观高和局部性，但该配方没有很高的门槛。 jd.com vs meituan，谁可以做“离线外卖”？ 自从宣布今年进入外卖以来，JD.com投资了很多。 目前，Qixian Xiaoqi的“ Dish Partn Planer”被认为是JD外卖方法在离线情况下首次扩展，而颠覆性比以前的步骤更具颠覆性。 一些从业人员认为，JD.com希望从供应链边缘发展独特的优势，而没有分享外卖市场的优势。 但是，这种游戏风格很快占地迈图恩的“浣熊自助餐厅”。 到2024年底，Meituan推出了开放式厨房和明亮炉子的餐饮品牌 - “浣熊食堂”，该品牌是为了与幽灵的外卖作斗争，并采用了 - 合作合作的模型。 不同之处在于，浣熊食堂的定位是外卖的集体区域。只能理解，Meituan本身租了一家大商店，然后将其分为许多摊位，将其租给Mangangartened。商人“留在书包中”，并使用平台提供的服务来降低自己的运营成本，但运营权仍然属于商家本身。 Qixian Xioochu是一个联合质量餐饮制造平台。如果消费者命令一个由辣椒，米饭，面粉，谷物，油和调味料的炒饭碗，则由JD.com提供；辣椒和肉是由工厂洗涤，切割和中央的，然后通过密封的Packagi带到Qixian Xiaoqiu商店NG和冷链；最后，它被授予Qixian Xiaoqiu进行新的动作，并配备了24小时的实时广播监控，整个过程由JD.com管理。 图像 / PEXELS资源 简而言之，JD.com是Qixian Xiaoqiu的领先公司，从烹饪和制作方面的成分，然后是最终交付。 JD.com还表示，Qixian Xiaoqiu可以用作商人颠倒进入其他平台。 不难知道，与浣熊食堂相比，Qixian Xiaoqin属于重型资产模型。在Zhan Hao的观点中，该模型具有相同的优势和弱点。 优势是JD.com可以控制强度的成本。一些实践者估计，普通中国粮食的毛利率为50％，供应链高度依赖于自行操作的Qixian Xiaoqiu，订单的毛利率可能更高。 同时，JD.com还可以对菜质的质量进行全面控制ES实现标准化和可追溯性。相比之下，浣熊食堂类似于半自我的操作，控制质量更多地取决于商人的自我实施能力。 但是缺点是，具有重大占有模式的Qixian Xiaoqiu具有更高的扩张成本。 JD.com的目标是开放10,000个Qixian Xiaoqian三年。相比之下，浣熊食堂的目的在三年内仅为1200。 Zhanhao几乎是基于综合因素来计算的，例如现场选择，商店建设，强度 - 人类和操作。 “一家Qixian小岛商店的成本可能相当于3-5个浣熊食堂。” 公共数据显示，6月30日，浣熊食堂在过去六个月中在北京和杭州开设了10家商店，总共有100多个晚餐品牌。从Zhanhao的角度来看，这种膨胀速度不再缓慢。在管理供应链时，该地区和单商店的能力尚未得到充分验证的收入模型，JD.com很难打破这种速度。 同时，Meituan拥有另一个品牌低价外卖品质量的品牌，并最近启动了“ Wanjia品牌”计划，为全国10,000个著名的餐饮品牌提供交通，共存服务和品牌支持服务。这将进一步占据商人的资源。 平台之间的外卖战仍在进行中，目前尚不清楚谁会输和赢得胜利，但是可以肯定的是，如果它是在线补贴或离线创新，消费者会享受更便宜，更可控制的外卖体验。至于商人应该如何选择，如果他们真的受益，很难说。 *标题的标题来自Statementan JD Blackboard的微信。回到Sohu看看更多