南部南部的特殊菜肴！用土豆，浓汤和美味的牛

在安海（Anhui）的普通百姓的家中，用土豆炖牛肉是一种温暖而实用的菜。它具有北方炖菜的Mellowness，但还包括Anhui南部独特的新鲜香气。汤很丰富，牛肉酥脆，土豆柔软，每口都充满家居的味道。最好选择一个带有硬牛肉的牛肉牛s，将其切成块状块，然后将其切成冷水以去除血泡沫。去除水后，排干水，加入几片姜和葱片以搅拌炸，然后倒入牛肉并搅拌直至略呈褐色。此时，倒了一小米大米，葡萄酒的香气立即刺激了牛肉的鲜味。然后加入深色酱油并上色，取淡酱油，撒上少量的干辣椒和一个星茴香，均匀搅拌，然后注入热水，以使水的量应小于牛肉。将高温煮沸并打开低温，然后煮沸以制成牛肉Ofter。土豆是这道菜的灵魂。选择一个黄色的心薯，将它们剥皮并将其切成爱好，然后将牛肉煮沸长达六到七十分钟时将其放置。土豆吸入牛肉汤中，变成粉，粘稠和甜。 Anhui人们希望在煮熟时添加一汤匙自己的巨型豆浆，以便将汤加入一层盐中。如果您更具体，您还将处置一些海湾或肉桂叶，但不要过度使用它，以免掩盖成分味道的顺序。炖技巧处于炎热状态。保持汤略微沸腾，盖上锅，小火煮半小时，直到土豆的边缘稍微溶解，牛肉可以渗透到碎石块中。最后，撒上许多绿色的大蒜芽或切碎的绿洋葱，热的香气渗透到鼻子。食用后，汤很浓，牛肉呈棕色和闪亮，土豆是金色和柔软的。勺汤匙在米饭的时候，它很热，感觉有些辛辣，这使人们的额头上并舒适。这道菜没有花哨的技能，但这是最舒缓的事情。如果这是一个寒冷的冬夜或忙碌的一天之后的晚餐，那么一碗用土豆烹制的牛肉总是使人们简单而愉快。它带来了自制房屋的味道，还掩盖了记忆中最热的时间。回到Sohu看看更多 平台语句：本文的观点仅代表-set本身。 Sohu帐户是发布信息的平台。 SOHU仅提供存储信息服务。