经济假期影响显着，餐饮市场“热经济”升温

中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 国家统计局11月14日发布的最新数据显示，2025年10月，全国餐饮收入5199亿元，同比增长3.8%；规模以上单位餐饮收入1459亿元，同比增长3.7%。 1-10月，全国餐饮收入46188亿元，同比增长3.3%；规模以上单位餐饮收入13510亿元，同比增长2.4%。据中国烹饪协会分析，10月份，餐饮收入增速、规模以上单位收入增速同比分别提高0.6个百分点和4.0个百分点。餐饮收入增速为0.9个百分点啊领先于社会消费品零售总额增速。全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11.2%，环比提高0.5个百分点，显示出餐饮消费对扩大内需的重要支撑作用。图2显示了截至2024年各月的国家财政收入及同比增长情况。根据国家统计局数据编制。 “假日经济”影响显着。国庆中秋假期是全年餐饮消费最重要的节点之一。家庭聚餐、朋友聚会、婚宴、旅游等需求集中。餐饮市场消费动力强劲，节日气氛浓厚。中国烹饪协会《2025年国庆假期餐饮行业经营情况研究》显示，66.7%的餐饮企业urveyed报告称，节前7天的营业收入和客流量与去年国庆假期相比有所增加或持平。餐饮“热经济”升温。随着全国大部分地区天气转凉，餐饮“火爆经济”也同步升温。火锅、烧烤、煲仔饭、麻辣香锅等“热食”品类。餐饮企业通过推出季节性限定火锅菜品、加强“热”营销，将天气的“凉”变成了经营的“热”。秋季时令菜肴是 sikat。秋季时令菜肴成为拉动消费的重要引擎。大闸蟹、桂花饮料、栗子、羊肉等秋季限定食材和菜肴成为菜单亮点。例如星巴克推出金桂花系列饮品、苏州月山府8号推出鲜蟹菜单、香格里拉推出“捕蟹季”美食活动等。时间中国烹饪协会认为，10月份的“假日经济”、“热点经济”和时令菜肴将共同推动餐饮市场扎实复苏。餐饮企业通过主动创新，准确把握季节需求，推出季节性菜单和主题营销，积极激发消费活力。美食一步，餐饮企业需要紧跟消费趋势，加强场景变化和产品升级；同时，优化供应链和管理模式，整合线上线下业务，构建更具韧性和活力的新型餐饮生态系统。